[冷月孤星原创]年饭 

年饭

２００８０１１９

雪花飘了起来，又快要过年了。家里的老人都已经开始张罗着买年货，办年饭了。听说现在餐馆的年饭已经定满了，各个大小超市都是人潮汹涌，人们的手里都是拎着大包小包的，满脸的喜气洋洋。

小孩盼过年。记得小时候是非常盼望着过年的。因为过年有新衣服穿，大人也不会逼着学习做作业。还有吃不完的瓜子糖果，可以放鞭炮玩花灯。更可以通宵地守在炉火旁一起看电视晚会。小伙伴们会邀在一起一家家挨家挨户拜年，一进门恭喜的吉祥话儿一说，那家的大人便会堆了满脸的笑，把糖果塞满了我们的小合包。我们把拜年得来的糖果全部收集起来收藏好，在那个没有零食吃的时代，过年的糖果可以给孩子们打几个月的“饥荒”呢。

当然，过年最重要的就是吃年饭了。那是一年里最最丰盛的晚餐了。妈妈为了年饭，通常要准备很长的时间。先要炒年货，就是炒瓜子花生蚕豆什么的。再就是炸年货。就是炸肉丸子、藕夹、豆角。干这些活儿平时做饭用的小煤炉子是不好使的，妈妈会支起柴火灶，架上大锅，我们这群“小馋猫”在一旁打下手。烧火是大家都抢着干的活儿。不光是因为烧火暖和，还因为这是唯一可以正大光明“玩火”而不被大人骂的机会。红朴朴的火苗映着红朴朴的小脸，红朴朴的火苗舔着锅底，肉丸子、藕夹快活地在沸腾的油锅里“吱吱啦啦”地唱着歌儿打着滚儿，香味儿漫了整屋子，年味儿也就有了。刚出锅的肉丸子外脆里嫩，咬一口，那叫一个香呀！我们通常等不到它稍微凉一点点，就忙不急地把小脏手伸去拿了一个，烫得左手倒到右手，送到嘴边吹一吹，就一口咬下一半。妈妈并不阻拦，只是笑着对我们说：“慢点儿，小心别烫着。”

小时年饭总是安排在年三十的晚上，十几个碗碟盛了好吃的满满当当地挤了一桌子，哥哥放了串鞭炮，把家门关上，这门是要等吃完年饭才能打开的，要不然就把财神爷给放跑了。一家人喜气洋洋地举起倒满小香槟的杯子，共祝新年。年饭开动了。青椒炒肉、红烧排骨、珍珠丸子、银耳桂圆莲子汤、鸡汤……这可全是我们爱吃的呀！在那个物质溃乏的年代，只有在吃年饭时才会舍得打个大“牙祭”。“来，先吃个元宝（珍珠丸子）招财进宝……再喝碗甜汤（银耳汤）甜甜美美……这条听话鱼可不能吃，要留到过十五才能吃的。”妈妈每年都要对大家讲这一翻话，这几样菜也成了我家年饭必备的传统菜延用到现在。

婚后嫁到江北，这里的风俗是腊月二十八一大早吃年饭，而且是越早越有“财”。于是半夜十二点开始，乒乒乓乓此起彼伏的鞭炮声就把我从周公那里给拉了回来。我这个爱睡懒觉的外地媳妇也不得不早早地四五点钟就起床，跟着勤快的婆婆忙进忙出了。吃完年饭后，这春联一贴，红灯笼一挂，红通通喜洋洋的年也来了。

现在过年要吃几次年饭，娘家的、婆家的、单位的、还有朋友、甚至是网友的。从腊月二十开始，一茬接一茬。年饭的饭桌也由家里渐渐转移到餐馆。去年吃年饭时，婆婆就宣布了离职通知，说以后年饭的事情她就不管了，由我们两个媳妇儿轮流换班儿做。我这个大儿媳妇一听就不作声了，窘得脸通红。让我这个笨媳妇儿做一桌子年饭出来，简直比骆驼穿针眼还难呀！却没有想到老公一口就应承了下来。我刚刚想在桌子底下踹他一脚的，他转头对我说：“做个什么年饭呀，咱全家上馆子去吃年饭去！”